طرز تهیه لواشک سیب
لواشک سیب یکی از طعم‌هایی است که مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. این خوراک ملس و شیرین، باعث شده تا همه سلیقه‌ها را به خود جلب کند. البته، می‌توانید لواشک سیب را با سایر میوه‌هایی مانند آلو یا شلیل تهیه کنید.در این مقاله به طرز تهیه لواشک با پوره سیب و همچنین نکات مهم در تهیه لواشک خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه لواشک سیب خانگی:
– سیب به مقدار لازم
– آب به مقدار لازم
– 1 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه لواشک سیب خانگی:
۱. آماده‌سازی مواد:
– سیب‌ها را خوب شویید و پوست آن‌ها را خرد کنید، سپس هسته و مواد اضافی آن‌ها را از بین ببرید.
۲. پخت سیب:
– سیب‌های خرد شده را به همراه 1 قاشق شکر درون قابلمه‌ای قرار داده و آب به میزان لازم ریخته، سپس آن را با حرارت ملایم به مدت 60 دقیقه بپزید تا سیب‌ها نرم شوند.
۳. آماده‌سازی مخلوط:
– پس از پز شدن سیب‌ها، آن‌ها را از حرارت بیرون بگذارید تا سرد شوند. سپس سیب‌ها را از صافی عبور داده و پوره‌ی نرم و یکدستی بدست آورید.
۴. تغلیظ پوره سیب:
– پوره سیب را دوباره در قابلمه قرار داده و با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید تا به غلظت مناسبی برسد.
۵. خشک کردن:
– پوره سیب را روی سینی‌هایی که با نایلون پوشیده‌اید، پخش کرده و آن‌ها را به مدت چند روز در برابر نور آفتاب یا در محیطی خنک و هوای طبیعی خشک کنید.
طرز تهیه لواشک سیب ترش:
برای تهیه لواشک سیب ترش، می‌توانید از سیب‌های ترش استفاده کنید و در صورت نیاز، در هنگام پخت پوره سیب، مقداری جوهر لیمو را به آن اضافه کنید تا طعم ترش و خوشمزه‌تری به آن ببخشید.
نکات پایانی:
– زمان آماده‌سازی مواد تقریباً 20 دقیقه و زمان پخت و خشک کردن حدود 1 ساعت و 20 دقیقه می‌باشد.
– توجه داشته باشید که این دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است.
بیشتر بخوانید : آموزش تهیه پوره سیب خانگی
فنون و روش‌های تهیه لواشک سیب
1. استفاده از انواع میوه‌ها
برای تهیه لواشک سیب، می‌توانید از سیب قرمز یا سبز استفاده کنید. طعم لواشک با سیب قرمز شیرین‌تر و با سیب سبز ترش‌تر خواهد بود.
2. ترش‌کردن لواشک
– برای ترش کردن لواشک می‌توانید از کمی جوهر لیمو استفاده کنید.
– بهتر است برای ترش کردن لواشک سیب از مواد طبیعی مانند آلو یا آلوچه استفاده کنید.
3. نکات مهم
– مقدار ریختن لواشک باید معتدل باشد تا کپک نزند.
– برای ماندگاری بیشتر، لواشک را در یخچال نگهداری کنید.
– اگر قصد دارید لواشک سیب را ترش‌تر درست کنید، پس از خشک شدن، کمی رب انار روی آن بمالید.
ترفندهای موثر در تهیه و تزیین لواشک
1. تزیین با گل‌های رز
– برای تهیه گل رز با لواشک، لواشک را به صورت نواری برش داده و سپس آن را لوله کنید و بپیچانید. این گل‌ها را می‌توانید برای تزیین کیک لواشک نیز استفاده کنید.
2. ترکیبات مختلف لواشک سیب
– لواشک سیب را می‌توانید با میوه‌های دیگر نظیر کیوی، آلو، انار، هلو، زردآلو و یا زرشک ترکیب کنید که طعم لواشک را ترش‌تر و خوشمزه‌تر می‌کنند.
روش‌های موثر برای خشک کردن لواشک
– در فصل‌های پاییز و زمستان که آفتاب گرما ندارد، برای خشک کردن لواشک سیب می‌توانید از دمای فر استفاده کنید. دقت کنید که برای پوشاندن روی سینی از کاغذ روغنی استفاده نکنید بلکه از کاغذ روغنی استفاده کنید.
– برای جدا کردن هسته‌های سیب، از هسته‌گیر سیب استفاده کنید تا به خوبی و با سرعت بیشتر آن‌ها را جدا کنید.
با این راهنمای جامع، می‌توانید به‌راحتی و با لذت لواشک سیب خود را تهیه کنید و از طعم شیرین و تازه‌ی آن لذت ببرید.
انواع خواص لواشک
خواص لواشک برای یبوست
لواشک به عنوان یک درمان طبیعی برای یبوست شناخته می‌شود. این ماده می‌تواند بهبود هضم غذا را تسریع داده و عملکرد گوارش را بهبود بخشیده و از بروز یبوست در دوران بارداری جلوگیری کند. خواص ضدباکتری و ضد ویروس لواشک آلو می‌تواند حرکات روده را افزایش داده و به تنظیم فعالیت گوارشی کمک کند.
خواص لواشک برای معده
لواشک آلو می‌تواند بهبود مشکلات معده را فراهم آورده و با تحریک ترشح اسیدهای معده، فرآیند هضم و جذب را تقویت کند. این ماده همچنین برای درمان کم خونی نیز توصیه می‌شود.
خواص لواشک برای سنگ کلیه
لواشک حاوی خواص اسیدی و ضدعفونی کننده است که می‌تواند به دفع سنگ‌های کلیه کمک کند.
خواص لواشک برای عفونت مجاری ادراری
مصرف لواشک زغال اخته می‌تواند در درمان عفونتهای مجاری ادراری موثر باشد.
خواص لواشک برای کبد
لواشک سیب نیز برای بهبود و درمان بیماریهای کبدی توصیه می‌شود.
خواص لواشک برای پوست
مقدار زیادی فیبر موجود در لواشک می‌تواند به دفع سموم بدن کمک کند و این امر می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. همچنین، خواص آنتی اکسیدانی موجود در لواشک می‌تواند از پیری زودرس و ظهور چین و چروک‌های پوست جلوگیری کند.
