اسید های خوراکی
اسیدهای خوراکی (Acidulants) چه موادی هستند؟ اسیدهای خوراکی ترکیبات شیمیایی هستند که طعم ترش و یا اسیدی را به غذا می دهند. هر دو اسیدهای آلی و معدنی به طور گسترده در سیستم های طبیعی در نقش های مختلفی از متابولیت های واسطه ای تا اجزای سیستم بافر عمل می کنند. اسیدها برای هدف های […]
اسانس خوراکی اولبریچ
صنعت غذایی همواره در حال رشد است و به دنبال توسعه های پیشرفته در عرصه غذایی، استفاده از اسانس خوراکی برای تولید مواد غذایی همچون خشک بار، نوشیدنی، کیک و … به روز می شود. اسانس خوراکی اولبریچ، با خودش به عنوان یک ماده طبیعی، بدون هیچ خطر برای سلامت مصرف کنندگان، در صنعت غذایی […]
تاثیر اسانس خوراکی بر سلامتی
اسانس خوراکی، مصرف معدنی برای تامین مواد غذایی مهمی است که برای بهبود عملکرد بدن و تقویت سلامت به عنوان یک راه حل خوبی برای مصرف مواد غذایی معدنی مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس خوراکی، شامل مواد غذایی خوب برای تغذیه مانند آهن، روی، مس، آلومینیوم، روی و … می باشد. با استفاده از […]
روغن سویا
روغن سویا روغنی گیاهی است که از دانه های گیاه سویا استخراج میشود. بین سالهای 2018 تا 2019، حدود 62 میلیون تن روغن سویا در سراسر جهان تولید شد که آن را به یکی از رایجترین روغنهای پخت و پز در دسترس تبدیل کرد. روغن سویا چیست؟ روغن سویا روغنی است که از دانه […]
