فواید لسیتین چیست؟

لسیتین چیست؟ لسیتین یکی از ترکیبات مهم در تغذیه است که دارای خواص بیشماری میباشد. این ترکیب پیچیده که عمدتاً از استرفسفاتیدیلها، فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانولآمین، فسفاتیدیل سرین و فسفاتیدیل اینوزیتول تشکیل شده، به طور عمده از منابع گیاهی مانند دانههای سویا و منابع حیوانی مثل زرده تخم مرغ استخراج میشود. لسیتین در اشکال مختلفی […]