به گروه توسعه صنعتی و پژوهشی تجارت فود خوش آمدید

گروه توسعه صنعتی و پژوهشی تجارت فود

فواید لسیتین چیست؟

فواید لسیتین - تجارت فود

لسیتین چیست؟ لسیتین یکی از ترکیبات مهم در تغذیه است که دارای خواص بی‌شماری می‌باشد. این ترکیب پیچیده که عمدتاً از استرفسفاتیدیل‌ها، فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانول‌آمین، فسفاتیدیل سرین و فسفاتیدیل اینوزیتول تشکیل شده، به طور عمده از منابع گیاهی مانند دانه‌های سویا و منابع حیوانی مثل زرده تخم مرغ استخراج می‌شود. لسیتین در اشکال مختلفی […]