گلوتن 3 ذرت چیست و چه کاربرد هایی دارد؟

گلوتن ذرت نوعی پروتئین گیاهی است که از دانههای ذرت بهدست میآید و در سالهای اخیر به دلیل خواص منحصربهفرد خود، جایگاه ویژهای در صنایع غذایی پیدا کرده است. بهطور خاص، گلوتن 3 ذرت نسخهای بهبودیافته و استانداردشده از این پروتئین است …