نشاسته ذرت (Corn Starch) پودری سفید و بدون بو است که از بخش اندوسپرم دانه ذرت استخراج میشود. این محصول کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف از جمله خوراک دام و طیور، صنایع غذایی، دارویی، کاغذ، نساجی و چسبسازی دارد.
در تغذیه دام و طیور، نشاسته ذرت بهعنوان منبع عالی انرژی قابل هضم استفاده میشود که باعث بهبود رشد، افزایش وزن و بهرهوری خوراک میگردد. در صنعت غذا نیز بهعنوان غلیظکننده، تثبیتکننده و بهبوددهنده بافت در تولید انواع سسها، دسرها، شیرینیها و محصولات فرآوریشده استفاده میشود.