همه چیز دربارهی انواع پنیر
پنیر چیست؟ پنیر، مادهی مغذی است که عمدتا از شیر تشکیل شده است، و در زمان تشکیل، نیمه جامد است. در برخی مناطق، انواع پنیر هنوز با استراحت دادن شیر به طور طبیعی، و یا مخلوط کردن شیر با سرکه یا عصاره هایی که سبب بُریدن شیر میگردد ساخته میشود. تاریخچهی پنیر مورخان زمان […]
همه چیز دربارهی نوشیدنی های انرژی زا
نوشیدنی های انرژی زا، نوشیدنی های محبوبی هستند که به منظور افزایش انرژی، هوشیاری و تمرکز، مورد استفاده قرار میگیرد. این نوشیدنی ها، حاوی مواد تشکیل دهندهای مانند کافئین، شکر، ویتامین B، عصاره های گیاهی و مشتقات اسید آمینه مانند L Taurine بوده که هدف آنها تقویت جنبههای ذهنی و فیزیکی است. نوشیدنی انرژی […]
انواع مختلف قهوه
اکثر ما صبحها که از خواب بیدار میشویم یا عصرها بعد از گذراندن یک روز شلوغ و خسته کننده برای بازیابی انرژی به یک قهوهی خوشمزه پناه میبریم. حالا این همه انواع مختلف قهوه که در منوی کافیشاپ وجود دارد باهم چه تفاوتی دارند؟ پس از خواندن این مقاله با خیال راحت میتوانید قهوههای مختلف […]
قهوه بدون کافئین چیست ؟
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنیهای جهان است. بسیاری از مردم از نوشیدن قهوه لذت میبرند، اما آنها میخواهند مصرف کافئین خود را به دلایل شخصی یا سلامتی محدود کنند. برای این افراد، قهوه بدون کافئین یک جایگزین عالی است. قهوه بدون کافئین درست مانند قهوه معمولی بوده که کافئین آن حذف شده است. […]
شی باتر و کره کاکائو چه تفاوتی باهم دارند ؟
کره کاکائو و شی باتر دارای مواد مغذی مراقبت از پوست هستند که میتوانند به پوست شما کمک کنند تا سالم و صاف بماند. کره شی، منبع عالی ویتامین A و ویتامین E است که به مرطوب کردن پوست و جلوگیری از علائم پیری پوست کمک میکند. کره کاکائو دارای چربی بالایی است که به […]
شی باتر چیست و چه فوایدی دارد ؟
شی باتر ، چربی دانهی درخت شی است. درخت شی در مناطق استوایی شرق و غرب آفریقا یافت میشود. کره شی از دو هسته روغنی در دانه درخت شی به دست می آید. برای تهیهی این کره پس از جدا کردن هسته از دانه، آن را به صورت پودر در آورده و در آب میجوشانند. […]
همه چیز دربارهی روغن های امگا 3 6 9
اسید های چرب امگا ۳ امگا ۶ و امگا ۹ (روغن های امگا 3 6 9) همگی از چربیهای مهم مواد غذایی هستند. این روغنها دارای مزایایی برای سلامتی هستند، اما مهم است که تعادل مناسب بین مصرف آنها رعایت شود. عدم تعادل در رژیم غذایی شما ممکن است سبب بیماریهای مزمن شوند. اسید […]
روغن پالم چیست و چه استفادههایی از آن میشود ؟
در سراسر جهان، مصرف روغن پالم در حال افزایش است. از یک طرف، گفته میشود که این روغن چندین مزیت برای سلامتی دارد. از سوی دیگر، خطراتی برای سلامت قلب به همراه دارد. همچنین نگرانیهای زیست محیطی مربوط به افزایش مداوم تولید آن هم وجود دارد. روغن پالم چیست؟ روغن پالم از میوه نخلهای روغنی […]
آیا مرغ ها از هورمون استفاده میکنند ؟
مرغها و جوجهها نباید حاوی استروئید یا هورمون باشند. سازمان غذا و دارو هم استفاده از این تقویتکنندههای رشد را برای میلیاردها جوجه و مرغ ممنوع کرده است. آیا برای رشد مرغها و جوجهها از هورمون استفاده میشود؟ با این که سازمان غذا و دارو استفاده از هورمون را ممنوع اعلام کرده است، اکثر […]
بستنی و جلاتو باهم چه تفاوتی دارند ؟
بستنی و جلاتو هر دو دسرهای یخی و شیرین و خوشمزهای هستند که طرفداران زیادی در تابستان و همچنین دیگر فصلهای سال دارند. حالا این دو دسر شیرین یخی چه تفاوتهایی باهم دارند؟ تاریخچهی بستنی و جلاتو در حالی که مشخص نیست چه کسی بستنی را اختراع کرده است، اولین نشانههای آن به چین […]
قند مالتوز چیست
مالتوز، دی ساکاریدی(قند) است که از اتصال دو مولکول گلوکز به هم تشکیل میشود. این قند در دانهها و سایر قسمتهای گیاهان ایجاد میشود. بنابراین، غلات، برخی از میوهها و سیب زمینی شیرین به طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از این قند هستند. مالتوز چیست؟ بیشتر قندها زنجیرههای کوتاهی هستند که از مولکولهای کوچکتر […]
قند اینورت (قند معکوس) چیست
قند اینورت، مخلوطی از قند گلوکز و فروکتوز است که به میزان یکسان از هیدرولیز قند ساکارز بوجود میآیند. قند اینورت چیست؟ قند اینورت، به عنوان یک شیرین کننده در غذاها استفاده میشود، درست مانند شکر معمولی، شربت افرا یا شربت فروکتوز. قند اینورت در واقع از شکر معمولی (با نام علمی ساکارز) به دست […]
