شربت گلوکز چیست

شربت گلوکز با هیدرولیز کردن یا شکستن رشتههای مولکول گلوکز که غذاهای نشاستهای را تشکیل میدهند، ایجاد میشود. شربت گلوکز بیشتر از نشاسته ذرت تهیه میشود، اما از گندم، سیب زمینی و برنج نیز برای تهیه این شیرین کننده استفاده میشود. گلوکز یک مونوساکارید است، به این معنی که یک مولکول واحد است و اغلب […]