قند مالتوز چیست

مالتوز، دی ساکاریدی(قند) است که از اتصال دو مولکول گلوکز به هم تشکیل میشود. این قند در دانهها و سایر قسمتهای گیاهان ایجاد میشود. بنابراین، غلات، برخی از میوهها و سیب زمینی شیرین به طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از این قند هستند. مالتوز چیست؟ بیشتر قندها زنجیرههای کوتاهی هستند که از مولکولهای کوچکتر […]